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La Borda Casa Vella Palés, como todas las bordas era un antiguo granero o casa para el ganado ya desde la edad media. Construido en altura, cerca de los pastos, con materiales rupestres: madera, piedra y los reconocibles tejados de pizarra.

También como la mayoría de ellas, ha sido reformada para presentarse como el estandarte de la gastronomía tradicional andorrana. Horno de leña, carne a la brasa y guisos que despiertan hasta al más moribundo.

Los mismos propietarios nos aseguran que vamos a poder entrar con nuestros peludos siempre y cuando sepan estar tranquilos y no molesten a sus «concomensales».

Su carta no es apta para veganos, casi toda su oferta son carnes de calidad de la zona, cocina mediterránea y asador propio. También pan de montaña cocido en su propio horno. Y, cuando es la época, unos deliciosos caracoles guisados.

Entre enero y marzo, se celebra «Lo Mandongo», las jornadas gastronómicas andorranas y la Borda forma parte de los restaurantes que ofrecen una oferta al respecto.

Disponen de terraza exterior y un menú de mediodía muy asequible relación calidad-precio a 13,50€

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